(Q&A) LỢI ÍCH CỦA HẠT DẺ LÀ GÌ?

Q Hỏi: Lợi ích của hạt dẻ?

A Trả lời

Mua từ hàn quốc (muatuhanquoc.com) xin trả lời câu hỏi của bạn.​

LỢI ÍCH CỦA HẠT DẺ

1.    Giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe của mắt

Hạt dẻ có chứa một thành phần gọi là carotenoid. Bởi vì thành phần carotenoid này tăng cường khả năng miễn dịch. Chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh khác nhau.

Ngoài ra, người ta nói rằng thành phần carotenoid này được chuyển đổi thành vitamin A khi hấp thụ vào cơ thể. Vitamin A có lợi cho sức khỏe của mắt, bao gồm bảo vệ thị lực và cải thiện bệnh quáng gà.

2.     Làm giảm nôn nao và phục hồi mệt mỏi

Vitamin C có nhiều trong hạt dẻ có tác dụng hỗ trợ phân hủy rượu, giúp giải tỏa cơn say. Ngoài ra hạt dẻ còn có tác dụng phục hồi sau mệt mỏi, ngăn ngừa cảm lạnh.

Người ta cho rằng ăn hạt dẻ sống như một món ăn nhẹ khi uống rượu. Điều đó có thể giúp giải tỏa cơn say vào ngày hôm sau.

3.     Chăm sóc da, chống lão hóa, chống say tàu xe

Nó rất giàu vitamin B1 và vitamin C nên tiêu thụ hạt dẻ thường xuyên sẽ giúp làn da của bạn mịn màng, sáng bóng và giúp ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, khi bị say tàu xe khi đi ô tô, ăn hạt dẻ sống có thể giảm chứng say tàu xe.

4.     Tăng cường cơ bắp và phát triển tăng trưởng

Hạt dẻ rất giàu carbohydrate, khoáng chất,…Nên tiêu thụ chúng khi xây dựng cơ bắp giúp tăng cường cơ bắp và cũng tốt cho sự phát triển của trẻ đang lớn.

5.     Tăng cường phần thân dưới

Bạn cũng có thể thấy tác dụng của hạt dẻ trong việc tăng cường sức mạnh cho phần thân dưới của bạn.

Đối với người lớn tuổi, người thể lực thấp, trẻ em đi lại không tốt do phần dưới cơ thể yếu. Ăn hạt dẻ giúp tăng cường sức mạnh cho phần thân dưới.

Đặc biệt, người ta nói rằng uống nước sắc cây đỗ trọng và hạt dẻ cùng nhau. Nó rất tốt hơn cho việc tăng cường sức mạnh cho phần thân dưới.

6.     Cải thiện huyết áp cao và tăng cường thận

Chúng không chỉ giàu protein, khoáng chất và vitamin mà còn giúp cải thiện huyết áp cao. Vì hàm lượng kali làm giảm huyết áp bằng cách đào thải natri ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, trong Đông y, nó còn được gọi là quả thận. Vì có tác dụng kích thích lợi tiểu, tăng cường thận.

Đặc biệt, do hiệu quả của hạt dẻ trong việc tăng cường chức năng thận. Nên việc tiêu thụ hạt dẻ rất hữu ích ngay cả trong trường hợp chức năng thận không bình thường, chẳng hạn như viêm bể thận.

THÔNG TIN KHÁC VỀ HẠT DẺ

Calo và giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Hạt dẻ không ít calo (khoảng 15-18 kcal mỗi miếng) và thành phần chính của chúng là carbohydrate. Nhưng chúng rất tốt cho cảm giác no và thành phần ‘tanin’ ngăn chặn cơn đói. Vì vậy nếu tiêu thụ với lượng thích hợp, chúng có thể hữu ích như một bữa ăn nhẹ ăn kiêng.

Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g hạt dẻ (khoảng 10 hạt dẻ):

• Lượng calo: 97
• Chất béo: 0,1 gram
• Carbs: 23,9 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Kali: 17% RDI
• Mangan: 17% RDI
• Đồng: 16% RDI
• Vitamin B6: 16% RDI
• Riboflavin: 12% RDI

Mẹo chọn hạt dẻ Hàn Quốc

Hạt dẻ Hàn Quốc có hạt to, vỏ sạch, bóng. Có ba hình dạng, bao gồm hình tròn, hình bầu dục và hình tam giác, và thịt rất cứng nên rất thích hợp để đóng hộp.

Trong khi đó, hạt dẻ Trung Quốc, một loài bản địa, có kích thước tương đối nhỏ, bề mặt có nhiều lông mịn và không bóng. Ngoài ra, thịt còn cứng hơn hạt dẻ nội địa và dễ bóc vỏ nên thường được dùng làm hạt dẻ rang.

Đối với hạt dẻ châu Âu hoặc châu Mỹ, giống như hạt dẻ từ Trung Quốc, tương đối nhỏ, lớp vỏ bên trong khó bóc và thịt mềm.

Cách luộc hạt dẻ

Đầu tiên, rửa thật sạch hạt dẻ bằng nước. Có thể có bụi bẩn hoặc chất gây ô nhiễm trên đó, vì vậy hãy rửa kỹ dưới vòi nước.

Người ta nói rằng nếu mua hạt dẻ về cất trong tủ lạnh hoặc phơi ngoài hiên thay vì hấp chín rồi ăn ngay thì vị ngọt sẽ đậm đà hơn. Và khi luộc hạt dẻ cho thêm một chút muối. Nếu đun với quá nhiều nước, vị ngọt của hạt dẻ sẽ giảm đi, vì vậy đừng cho quá nhiều nước, chỉ vừa đủ ngập hạt dẻ.

Sau đó đun sôi trong 20 đến 30 phút rồi làm nguội nhanh trong nước lạnh thì việc bóc hạt dẻ trở nên dễ dàng hơn.

Cách bảo quản

Hạt dẻ ngâm nước lạnh, để ráo nước, bọc một lần trong giấy báo, sau đó bọc lại bằng nilon rồi bảo quản trong tủ lạnh. Để bảo quản lâu dài, hãy gọt vỏ hạt dẻ sống.

Nếu bạn cho lượng thực phẩm vào túi nhựa và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thì có thể sử dụng quanh năm.

Tác dụng phụ của hạt dẻ

Tốt nhất không nên ăn hạt dẻ nếu bạn bị lở loét (đau khớp, cảm lạnh và gió), các triệu chứng bên ngoài (đau đầu lạnh), béo phì, mẩn đỏ (thiếu máu) hoặc khi phân trở nên cứng sau khi đi ra ngoài. Hạt dẻ chứa nhiều tanin, còn có thể gây ra phân màu nâu.