(Ẩm thực) Những món ngon đậm đà ngày đông

Mùa đông gõ cửa cũng là chúng ta thèm ăn những món ăn nóng có nước. Một bát lẩu, súp xương bò, mì hay một bát cháo gà nóng trong tiết lạnh giá; cháo đậu đỏ và trà truyền thống cũng là những thức tráng miệng tiêu biểu giúp xua tan lạnh giá, làm ấm người và tiếp thêm năng lượng để chống chọi với mùa đông khắc nghiệt. Cùng khám phá những nhà hang nổi tiếng tiêu biểu cho ẩm thực Hàn Quốc mà vẫn giữ được nét truyền thống nhé ~

Lịch trình
Okdongsik – Sarangbang Kalguksu – Nhà hàng Koong với các món há cảo gaesong truyền thống – Dawon (Vườn trà truyền thống) ở Bảo tàng Mĩ thuật tại Kyung-in

Nhà hàng với món súp thịt lợn hầm xương vừa đậm đà, vừa thanh ngọt
Okdongsik

Okdongsik là nhà hàng quyết tâm cạnh tranh với các đối thủ bằng thực đơn chỉ có một món duy nhất: Súp thịt lợn hầm xương. Nhà hàng này đã được giới thiệu trên chương trình “Wednesday Food talk” và “Tasty Guys” nhờ lời truyền miệng. Okdongsik cũng được nhắc dến trong danh sách “MICHELIN Guide Seoul 2021 Bib Gourmand Selection”. Món súp này tuy trông có vẻ hơi nhiều nước nhưng lại có vị rất đậm đà. Từng lát thịt được thái mỏng, nước súp được chan từ từ cùng cơm để món ăn luôn giữ được sự nóng hổi. Khác với cách nấu súp hầm xương thông thường, nhà hàng Okdongsik chỉ ninh bằng thịt heo để nước súp có vị ngọt thanh. Bí quyết của nhà hàng còn nằm ở việc lựa chọn những hạt gạo to để ngấm được hết hương vị của nước súp. Chuỗi nhà hàng ở Seogyo-dong và Hannam-dong chỉ phục vụ 150-200 bát mỗi ngày nên bạn nhớ đến nhà hàng sớm nhé!

Okdongsik
Địa chỉ: 38, Dogok-ro 37-gil, Gangnam-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 11:00 – 18:00 các ngày trong tuần (nghỉ trưa từ 14:00 – 15:00), 11:00 – 17:00 các ngày cuối tuần (không nghỉ trưa); nhà hàng có thể đóng cửa sớm khi bán hết
Liên hệ: +82-2-567-7931
Chỉ đường: Đi bộ khoảng 12 phút từ Lối ra số 7 ga Hanti (Bundang Line)
Instagram: https://www.instagram.com/okdongsik/

Cháo gà nguyên con và Set các món ăn truyền thống Hàn Quốc có tuổi đời 50 năm
Sarangbang Kalguksu

Nếu bạn muốn thưởng thức một bát cháo gà nóng trong mùa đông lạnh giá, hãy ghé “Sarangbang Kalguksu” ở con ngõ In Ấn (Print Alley) tại Chungmu-ro. Nhà hàng nổi tiếng này đã xuất hiện trong phim “Sikgaek” và nhiều chương trình khác như “Travelog of Huh Young-man”, ‘Wednesday Food Talk” và “Gourmet Road”. Sarangbang Kalguksu là nhà hàng lâu đời, đã tồn tại hơn 50 năm ở Chungmu-ro. Món ăn được yêu thích của nhà hàng là món cháo gà nguyên con và Set các món ăn truyền thống bap gồm nửa con gà, cháo gà và cơm. Vị thanh của thịt gà cùng những miếng kim chi giòn, tươi rói thực sự rất hấp dẫn. Khách đến nhà hàng thường sẽ xếp hàng từ trước giờ ăn trưa, nên bạn hãy chuẩn bị tinh thần đứng xếp hàng khi đến ăn nhé.

Sarangbang Kalguksu
Địa chỉ: 46, Toegye-ro 27-gil, Jung-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 10:30 – 21:40 các ngày trong tuần, 10:30 – 21:00 vào các thứ Bảy, 10:30 – 16:00 các ngày Chủ Nhật; nhà hàng sẽ đóng cửa sớm khi bán hết
Liên hệ: +82-2-2272-2020
Chỉ đường: Đi bộ khoảng 4 phút từ Lối ra số 9 ga Euljiro 3 (Tàu điện ngầm Line 2 & 3)

Sủi cảo được làm và hấp tại chỗ
Sủi cảo Gaeseong truyền thống tại nhà hàng Koong

Nhà hàng Kong chuyên về sủi cảo Gaeseong truyền thống đã bán ở Insa-dong hơn 30 năm. Sủi cảo Gaeseong ở nhà hàng này được nặn to, lớp vỏ mỏng có thể nhìn thấy nhân bên trong. Nhân sủi cảo là hỗn hợp gồm đậu phụ, thịt lợn, bắp cải, mầm đậu nành và hẹ, sau đó được nấu trong nước hầm xương. Sủi cảo sẽ có độ dai ngon hấp dẫn từ lớp vỏ cho đến phần nhân bên trong. Thực khách có thể quan sát cá đầu bếp nặn sủi cảo tại chỗ qua lớp cửa kính của nhà hàng. Lẩu sủi cảo với sủi cảo nhạt và nước súp đơn giản là món bạn nên thử khi đến đây. Món Gaesong truyền thống gồm súp bánh gạo với các viên bánh gạo trông như hạt lạc và súp sủi cảo với bánh gạo viên cũng là những món hay được gọi. Vì sủi cảo sẽ được làm và hấp khi khách gọi để đảm bảo hương vị ngon nhất, khách đến ăn thường phải chờ ít nhất 10 phút để được thưởng thức.

Nhà hàng Kong chuyên về sủi cảo Gaeseong truyền thống
Địa chỉ: 11-3, Insadong 10-gil, Jongno-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 11:30 – 21:30 các ngày trong tuần, 11:30 – 20:00 các ngày Chủ Nhật, đóng cửa vào các ngày Lễ
Liên hệ: +82-2-733-9240
Chỉ đường: Đi bộ khoảng 3 phút từ Lối ra số 6 ga Anguk (Tàu điện ngầm Line 3)

Phòng trà lãng mạn với nghệ thuật và nét thanh lịch của Hanok
Dawon (Vườn trà truyền thống) ở Bảo tàng Nghệ thuật Kyung-In

Phòng trà truyền thống này là một gian phụ của Bảo tàng Nghệ thuật Kyung-In – nơi có nhà của Park Yung-hio, nhà làm phim của bộ phim “Taegukgi” nổi tiếng. Bên trong quán trà là ô cửa số được lót bằng giấy Hanji (loại giấy truyền thống của Hàn Quốc), đồ nội thất sơn mài cổ, bàn thấp và những góc hòa cùng thiên nhiên mang vẻ đẹp vừa thanh lịch vừa truyền thống. Cùng thưởng trà, như trà táo tàu và nấm linh chi, trong không gian trang nhã của nhà hanok để được thư giãn và trong chốc lát rời xa những bộn bề của thành phố. Trà truyền thống sẽ được phục vụ cùng các thức uống thanh nhẹ khác. Nhiều buổi triển lãm đa dạng sẽ được mở miễn phí tại 6 phòng trưng bày mở cửa quanh năm tại bảo tàng này. Các tác phẩm điêu khắc nghệ thuật ba chiều được đặt khắp khu vườn, biến đây thành không gian văn hóa thư giãn nổi tiếng trong thành phố.

Dawon (Vườn trà truyền thống) ở Bảo tàng Nghệ thuật Kyung-In
Địa chỉ: 11-4, Insadong 10-gil, Jongno-gu, Seoul
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:50 hàng ngày (đóng cửa vào các ngày Lễ)
Liên hệ: +82-2-730-6305
Chỉ đường: Đi bộ khoảng 5 phút từ Lối ra số 6 ga Anguk (Tàu điện ngầm Line 3)
Website: http://kyunginart.co.kr/kor/

Nguồn: https://english.visitseoul.net/

Xem thêm (Seoul) Trải nghiệm du lịch hạng sang tại quận Gangnam

Tham khảo: Visitkorea