(Q&A) CÓ NÊN KẾT HỢP YẾN MẠCH VÀ SỮA CHO BÉ ĐỂ BỔ SUNG SẮT KHÔNG?

Q Hỏi

Trong khi làm thức ăn cho con, tôi cho trẻ ăn bột yến mạch như một chất bổ sung sắt và thay thế bữa sáng, đồng thời thêm sữa bột hoặc sữa và phô mai.

Tuy nhiên, những người xung quanh khuyên tôi không nên ăn chung vì nó cản trở quá trình hấp thụ sắt.

Có thật là như vậy không?

A Trả lời

mua từ hàn quốc (muatuhanquoc.com) xin trả lời câu hỏi của bạn

Sắt là một chất dinh dưỡng vi lượng cần thiết cho cơ thể chúng ta và đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và cung cấp oxy. Sắt trong thực phẩm có hai dạng chính: ‘sắt heme’ (sắt chủ yếu từ thực phẩm động vật) và ‘sắt none heme’ (sắt chủ yếu từ thực phẩm thực vật).

Canxi trong các sản phẩm từ sữa có thể cản trở sự hấp thu sắt. Đặc biệt, nó có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt non-heme. Vì lý do này, bột yến mạch (chứa sắt none heme) cùng với các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm sự hấp thu sắt.

Tuy nhiên, không phải tất cả lượng sữa đều ngăn chặn hoàn toàn sự hấp thụ sắt. Chỉ là tỷ lệ hấp thụ có thể bị giảm. Trên thực tế, nhiều trẻ thêm sữa vào bột yến mạch, điều này có thể không phải là vấn đề lớn khi xem xét sự cân bằng tổng thể và sự đa dạng của chế độ ăn.

Nếu bạn lo lắng về lượng sắt của bé:

Cho bổ sung sắt vào những thời điểm khác nhau, hoặc cân nhắc bổ sung vitamin C để giúp hấp thu sắt. Ví dụ, ăn trái cây giàu vitamin C như cam hoặc dâu tây có thể cải thiện sự hấp thụ sắt.

Tóm lại, cho ăn bột yến mạch và các sản phẩm từ sữa cùng nhau không ngăn cản hoàn toàn sự hấp thụ sắt nhưng nó có thể làm giảm nhẹ sự hấp thụ sắt. Điều quan trọng là phải xem xét chế độ ăn uống tổng thể và tình trạng dinh dưỡng của bé.