(Q&A) THỰC PHẨM NÀO TỐT CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG?

Q Hỏi

Xin cho biết thực phẩm nào tốt cho bệnh tiểu đường?

A Trả lời

Xin chào, mua từ hàn quốc (muatuhanquoc.com) xin trả lời câu hỏi của bạn về thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.

1. Các loại ngũ cốc như gạo lứt, lúa mạch và yến mạch:

Chất xơ có trong các loại ngũ cốc tốt cho bệnh tiểu đường được phân hủy từ từ trong quá trình tiêu hóa, từ đó làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Các loại ngũ cốc hỗn hợp như gạo lứt và lúa mạch có GI thấp nên chúng được phân hủy chậm hơn so với các loại thực phẩm gạo trắng và bột mì có GI cao. Yến mạch cũng là thực phẩm tiêu biểu cho sức khỏe với chỉ số GI thấp, nhưng bột yến mạch, một loại yến mạch dễ ăn, có thể có tác dụng khác nhau đối với lượng đường trong máu tùy thuộc vào hình thức chế biến, vì vậy cần phải thận trọng.

2. Cá

Thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường Protein giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu, vì vậy nên ăn thực phẩm giàu protein. Bạn nên bổ sung protein bằng cá hoặc ức gà ít béo hơn là thịt nhiều chất béo. Ngoài ra, các loại cá giàu dầu như cá hồi, cá mòi, cá thu chứa axit béo omega-3, DHA và EPA nên đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao mắc bệnh tim hoặc đột quỵ.

3. Rau xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina và cải xoăn có lượng calo thấp vì chúng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin C. Ngoài ra, nó có hàm lượng carbohydrate thấp và không có tác động đáng kể đến sự biến động của lượng đường trong máu. Các loại rau lá xanh rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, các biến chứng của bệnh tiểu đường.

4. Quả bơ

Thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường Quả bơ có hàm lượng chất béo cao nhưng lại giàu axit béo tốt có lợi cho cơ thể chúng ta. Axit béo không bão hòa giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol trong máu. Nó cũng chứa nhiều kali nên rất hữu ích cho những người mắc hội chứng chuyển hóa cần kiểm soát cả bệnh tiểu đường và huyết áp.

5. Đậu 

Đậu rất giàu chất xơ và protein có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu và ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, vì giàu magie nên nó giúp hạ huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.